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Próvida Manteiga Clarificada c/ Óleo de Coco e Ghee, são duas gorduras naturais que se complementam maravilhosamente. Uma forma muito pura de manteiga clarificada.
Próvida Manteiga Clarificada c/ Óleo de Coco e Ghee, sem adição de nenhum produto químico, a Manteiga Ghee é clarificada, isto é, são retirados, à manteiga tradicional, alguns componentes que a tornam mais facilmente digerível por quem tem dificuldade em tolerar os produtos lácteos. A manteiga é derretida lentamente a uma temperatura controlada até atingir o ponto de ebulição. Aí, começam naturalmente a separar-se os compostos sólidos do leite que ficam à superfície, a lactose e a caseína e da parte líquida as gorduras. As partes sólidas são excluídas, restando apenas o líquido dourado que, após o arrefecimento, se torna numa pasta amarela de cheiro e sabor mais intenso, comparativamente à manteiga tradicional, por isso ela pode ser utilizada em menor quantidade.
A Manteiga Ghee contém ainda CLA, um ácido gordo relacionado com a prevenção do aparecimento de fatores de risco para doenças coronárias e butirato, que tem vindo a ser apontado como um aliado na saúde intestinal.
A Manteiga Ghee pode ser consumida por pessoas que tenham intolerância à lactose.
A Manteiga Ghee suporta temperaturas superiores à da manteiga comum e de outros óleos sem criar toxinas, tem um ponto de fumo a 250ºC. Além de mais saudável, realça o sabor e o aroma dos alimentos.
O sabor da Ghee é mais acentuado do que a manteiga tradicional, por isso ela pode ser utilizada em menor quantidade.
Pode ser utilizada crua, para barrar torradas e outras utilizações culinárias;
Declaração Nutricional (valores médios por 100 gramas): Energia 3645 Kj/878 Kcal; Lípidos 99,8 g, dos quais saturados 74,5%; Hidratos de Carbono 0 g; dos quais açucares 0 g; Proteínas 0 g; Sal 0 g.
Gordura de manteiga* (50%), óleo de coco extra virgem* (50%)
* 100% Biológico.
Ideal para frituras e saltear, em vez de óleos, ou em substitução da manteiga.
Conservar em local fresco e e seco ao abrigo da luz.
Depois de aberto manter num recipiente bem fechado.
As ancestrais! As Bolachas Marinheiras são uma adaptação do “Pão de Barco” ou “Bolacha de Barco”, uma solução antiga dos marinheiros, para conservar o pão de forma natural durante as viagens. Sem sal, são uma opção mais leve destas saborosas bolachas. Apresentação: Embalagem de 200 g.
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