Próvida Agar-Agar, é um polissacárido extraído da parede celular de algas marinhas. Oferece vastas possibilidades de utilização em culinária, é conhecida pela sua utilização na preparação de gelatinas graças à sua capacidade gelificante – 5 vezes à gelatina animal.
Apresentação: Embalagem com 50 g.
Para variadas utilizações culinárias.
Declaração Nutricional (valores médios por 100 gramas): Energia 1423 Kj/336 Kcal; Lípidos 0,3 g, dos quais saturados 0,1 g; Hidratos de Carbono 73,2 g; dos quais açucares 3 g; Fibra 7,7 g; Proteínas 6,2 g; Sal 0,3 g.
Agar-Agar 50 g.
Para 5 g de Agar-Agar use 1 l de água ou sumo, ferva com ligeira mistura durante 10 minutos. O gel formado poderá ser aplicado em variadas utilizações culinárias.
Conservar em local fresco e e seco ao abrigo da luz. Depois de aberto manter num recipiente bem fechado.
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